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J-GLOBAL ID：200903096971290180

糖アルコール含有結晶化ソフトキャンディー

Inventor： 鈴木 幹男 ,  岡本 亨 ,  戸矢 千明
Applicant, Patent owner： 長谷川香料株式会社
Agent (1)： 山本 亮一 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995238569
Publication number (International publication number)：1997075005
Application date： Sep. 18, 1995
Publication date： Mar. 25, 1997
Summary：

【要約】 (修正有)【課題】 砂糖を使用する結晶化ソフトキャンディーとほぼ同程度の味質・食感を有する低カロリー・低う蝕性の結晶化ソフトキャンディーを得る。【解決手段】 マンニトールおよび/またはマルチトールからなる糖アルコールを20重量%〜90重量%含有する結晶化ソフトキャンディー。

Claim (excerpt)：

マンニトールおよび/またはマルチトールからなる糖アルコールを20重量%〜90重量%含有することを特徴とする結晶化ソフトキャンディー。

IPC (2)：

A23G 3/00 101 ,  A23L 1/307

FI (2)：

A23G 3/00 101 ,  A23L 1/307