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J-GLOBAL ID：200903097103834529

抗菌組成物及び包装された食品の処理方法

Inventor： チョップスキー(ヘルテメス),ジョセリン エイチ. ,  ハート,ジョイ ジー. ,  バーネット,スコット エル. ,  ポットバーグ,テレサ シー. ,  グッツマン,ティモシー エー.
Applicant, Patent owner： イーコラブ インコーポレイティド
Agent (7)： 青木 篤 ,  石田 敬 ,  福本 積 ,  古賀 哲次 ,  中村 和広 ,  渡辺 陽一 ,  中村 和美
Gazette classification：公表公報
Application number (International application number)：2008523907
Publication number (International publication number)：2009502164
Application date： Jul. 12, 2006
Publication date： Jan. 29, 2009
Summary：

本発明は、抗菌組成物、特に、食品を消毒することにおいて有用である抗菌組成物に関する。本発明の組成物は、オクタン酸、酸味料、カップリング剤、任意の緩衝剤、及び水を含む。本発明の組成物は、GRAS又は食品添加原料からなる。

Claim (excerpt)：

食品への適用のための抗菌組成物であって、以下: (a) オクタン酸; (b) 酸味料;及び (c) カップリング剤 を含み、当該オクタン酸、酸味料及びカップリング剤としては、GRAS又は食品添加成分が考慮される、前記組成物。

IPC (6)：

A23L 3/350 ,  A23B 4/12 ,  A23B 4/20 ,  A23B 4/14 ,  A23L 3/355 ,  A23L 3/356

FI (6)：

A23L3/3508 ,  A23B4/12 Z ,  A23B4/14 B ,  A23B4/14 Z ,  A23L3/3553 ,  A23L3/3562

F-Term (6)：

4B021LA41 ,  4B021LW04 ,  4B021MC01 ,  4B021MK20 ,  4B021MK30 ,  4B021MP03

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (2)

• 特表平6-507905
  
• 殺菌剤組成物
  Gazette classification：公表公報   Application number：特願平7-509184   Applicant：ミネソタマイニングアンドマニュファクチャリングカンパニー

Cited by examiner (3)

• 特表平6-507905
  
• 殺菌剤組成物
  Gazette classification：公表公報   Application number：特願平7-509184   Applicant：ミネソタマイニングアンドマニュファクチャリングカンパニー
• 特表平6-507905