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J-GLOBAL ID：200903097422831451

ビフィズス菌含有培養物及びその製造法

Inventor： 鈴木 由紀子 ,  冠木 敏秀 ,  望月 英輔 ,  青山 顕司 ,  中島 肇
Applicant, Patent owner： 雪印乳業株式会社
Agent (1)： 藤野 清也
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999209009
Publication number (International publication number)：2001029064
Application date： Jul. 23, 1999
Publication date： Feb. 06, 2001
Summary：

【要約】【課題】 ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium) 属菌を含有する生残性が改善された培養物の提供。【解決手段】 ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium) 属菌を培養して培養物を得る際に、ゲオトリクム・キャンディダム (Geotrichum candidum) と共に培養するか、あるいはビフィドバクテリウム(Bifidobacterium) 属菌を培養して得られる培養物にゲオトリクム・キャンディダム (Geotrichum candidum) の懸濁液を添加することにより、ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium) 属菌の生残性を改善する。

Claim (excerpt)：

ビフィドバクテリウム(Bifidobacterium) 属菌及びゲオトリクム・キャンディダム (Geotrichum candidum) を含有するビフィドバクテリウム(Bifidobacterium) 属菌の生残性が改善された培養物。

IPC (5)：

C12N 1/20 ,  A23C 9/127 ,  C12N 1/00 ,  C12R 1:01 ,  C12R 1:645

FI (3)：

C12N 1/20 A ,  A23C 9/127 ,  C12N 1/00 A

F-Term (11)：

4B001AC06 ,  4B001AC30 ,  4B001AC32 ,  4B001BC14 ,  4B001EC05 ,  4B065AA21X ,  4B065AA72X ,  4B065BB34 ,  4B065BB40 ,  4B065BC50 ,  4B065CA42

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (8)

• 特公平3-055089
  
• 特公平3-055089
  
• 特開平2-119788
  
• 特開平2-119788
  
• 特開平3-035787
  
• 特開平3-035787
  
• 特開平2-004713
  
• 特開平2-004714
  

Article cited by the Patent：

Cited by examiner (1)

• Journal of Food Quality, 1993, Vol.16, p.471-477