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J-GLOBAL ID：200903098489776990

耐寒性葉菜類の改質方法

Inventor： 小林 悦雄 ,  小幡 斉
Applicant, Patent owner： 社団法人長野県農協地域開発機構 ,  小幡 斉
Agent (1)： 中澤 常男
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1991306841
Publication number (International publication number)：1993115223
Application date： Oct. 26, 1991
Publication date： May. 14, 1993
Summary：

【要約】【目的】圃場に生育する野沢菜、ホウレン草、葱等の耐寒性葉菜類に、必要に応じて、任意に、且つ、適度に着霜させて、その食味を改善することを目的とするものである。【構成】圃場に生育する耐寒性葉菜類の表面に、氷晶核の形成温度が比較的高い氷核活性細菌を付着させてから、その雰囲気温度を氷核活性細菌の氷晶核形成の至適温度にすることにより、前記耐寒性葉菜類の表面に着霜させることを特徴とする耐寒性葉菜類の改質方法で、植物体の耐寒防衛反応により、葉の糖度が向上し、組織が柔らかくなり、細胞液に粘稠性が生じて、食味が良くなる。

Claim (excerpt)：

圃場に生育する耐寒性葉菜類の表面に、氷核活性細菌を付着させることにより、前記耐寒性葉菜類の表面に着霜させることを特徴とする耐寒性葉菜類の改質方法。

IPC (4)：

A01G 13/00 ,  A01G 7/00 ,  C12N 1/00 ,  C12R 1:64