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J-GLOBAL ID：200903098629441994

真珠ゼリーの製造方法

Inventor： 王 金山
Applicant, Patent owner： 御品生物科技股▼分▲有限公司
Agent (1)： 門間 正一
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2006120564
Publication number (International publication number)：2007167056
Application date： Apr. 25, 2006
Publication date： Jul. 05, 2007
Summary：

【課題】真珠ゼリーの製造方法を提供する。【解決手段】本発明は真珠ゼリーの製造方法であって、その製造方法は、(1)醸造酢を真珠粉の中に入れて攪拌し、透明状になるまで溶合する工程と、(2)ゼリー粉をお湯に入れて攪拌し、冷却させる工程と、(3)上述の(1)と(2)の工程で生成されたものを混合し、攪拌した後、型に流しいれ、冷却凝固させる工程とからなる。【選択図】図1

Claim (excerpt)：

(1)醸造酢を真珠粉の中に入れて攪拌し、透明状態になるまで溶解する溶解工程と、 (2)ゼリー粉をお湯に入れて攪拌により冷却させる冷却工程と、 (3)上述の(1)と(2)の各工程で生成されたものを混合し、攪拌した後、型に流し込み、冷却凝固させる凝固工程と、 からなることを特徴とする真珠ゼリーの製造方法。

IPC (2)：

A23L 1/06 ,  A23L 1/30

FI (2)：

A23L1/06 ,  A23L1/30 A

F-Term (15)：

4B018MD04 ,  4B018MD75 ,  4B018ME14 ,  4B018MF14 ,  4B041LC10 ,  4B041LD02 ,  4B041LE08 ,  4B041LK11 ,  4B041LK16 ,  4B041LK30 ,  4B041LK36 ,  4B041LK41 ,  4B041LP13 ,  4B041LP16 ,  4B041LP25

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (2)

• 飲料または食品
  Gazette classification：公開公報   Application number：特願2002-143824   Applicant：株式会社ティーエスアース
• 特開昭61-271978