炭酸ガス含有アルコール飲料

Inventor： ,
Applicant, Patent owner：
Agent (1)：大島正孝
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1999290510
Publication number (International publication number)：2001103954
Application date： Oct. 13, 1999
Publication date： Apr. 17, 2001
Summary：

【要約】【課題】発泡性および泡保持性を有する炭酸ガス含有アルコール飲料であって、果実やハーブの風味を生かした、酸味や甘味のバランスを崩さず清涼感を有するアルコール飲料を提供する。【解決手段】 (1)ホップを含む穀類発酵液 (A)(2)糖類、果汁、酸味料および香料を少なくとも含有する香味成分 (B)(3)起泡剤または起泡剤と泡保持剤 (C)および(4)炭酸ガス (D)を含有し、かつ穀類含有率が0.1〜10重量%である、発泡性および泡保持性を有する炭酸ガス含有アルコール飲料。

Claim (excerpt)：

(1)ホップを含む穀類発酵液(A)(2)糖類、果汁、酸味料および香料を少なくとも含有する香味成分(B)(3)起泡剤または起泡剤と泡保持剤(C)および(4)炭酸ガス(D)を含有し、かつ穀類含有率が0.1〜10重量%である、発泡性および泡保持性を有する炭酸ガス含有アルコール飲料。

IPC (2)：

C12G 3/04 , C12C 11/00

FI (2)：

C12G 3/04 , C12C 11/00

F-Term (19)：

4B015AG02 , 4B015AG09 , 4B015AG17 , 4B015CG02 , 4B015CG05 , 4B015CG09 , 4B015CG17 , 4B015GG02 , 4B015GG05 , 4B015GG15 , 4B015GG16 , 4B015GG17 , 4B015LG01 , 4B015LG02 , 4B015LG03 , 4B015LH01 , 4B015LH11 , 4B015LH12 , 4B015MA03

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (8)

麦酒類似の新規な発泡酒の製造法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平5-132298 Applicant：北海道ワイン株式会社
ビール類似の新規な発泡酒の製造法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平5-181814 Applicant：北海道ワイン株式会社
レモン果汁添加紅茶風味発泡酒の製造法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平8-356642 Applicant：サッポロビール株式会社

Show all

Return to Previous Page