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J-GLOBAL ID：200903098893828872

カルボキシメチルセルロースナトリウム塩

Inventor： 佐藤 恵一
Applicant, Patent owner： 第一工業製薬株式会社
Agent (1)： 西藤 征彦
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1995288720
Publication number (International publication number)：1996208701
Application date： Dec. 11, 1991
Publication date： Aug. 13, 1996
Summary：

【要約】【課題】例えば、乳酸菌飲料用安定剤等として用いた場合に安定した品質と優れた安定化力とを持つような特殊なカルボキシメチルセルロースナトリウム塩を提供する。【解決手段】グルコースユニット内の2位、3位および6位に位置する炭素原子に結合するOH基に置換するカルボキシメチル基の平均置換率が、それぞれ、下記の(a)〜(c)に設定されているカルボキシメチルセルロースナトリウム塩である。(a)2位が41〜47.5モル%。(b)3位が15〜22モル%。(c)6位が36〜38モル%。〔ただし、上記(a)〜(c)の平均置換率の合計は100モル%となる。〕

Claim (excerpt)：

グルコースユニット内の2位、3位および6位に位置する炭素原子に結合するOH基に置換するカルボキシメチル基の平均置換率が、それぞれ、下記の(a)〜(c)に設定されていることを特徴とするカルボキシメチルセルロースナトリウム塩。(a)2位が41〜47.5モル%。(b)3位が15〜22モル%。(c)6位が36〜38モル%。〔ただし、上記(a)〜(c)の平均置換率の合計は100モル%となる。〕

IPC (2)：

C08B 15/04 ,  A23C 9/137