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J-GLOBAL ID：200903099570788819

可食性組成物

Inventor： 伊藤 汎
Applicant, Patent owner： 伊藤 汎
Agent (1)： 佐々 紘造
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1998329689
Publication number (International publication number)：2000152759
Application date： Nov. 19, 1998
Publication date： Jun. 06, 2000
Summary：

【要約】【目的】 色素米から簡単な方法で得られる粉末の可食性組成物、就中色素として好適な可食性組成物を提供すること。【構成】 米由来のアントシアンと澱粉よりなる可食性組成物、及び色素米または色素米米糠を澱粉分解酵素で処理して得られる可食性組成物。

Claim (excerpt)：

米由来のアントシアンと澱粉よりなる可食性組成物。

FI (2)：

A23L 1/10 A ,  A23L 1/10 Z

F-Term (5)：

4B023LC03 ,  4B023LE30 ,  4B023LK17 ,  4B023LP14 ,  4B023LP16