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J-GLOBAL ID：200903099614981840

高度不飽和脂肪酸及びこれを含有する脂質の製造方法

Inventor： 東山 堅一 ,  村上 克之 ,  辻村 英雄 ,  新免 芳史 ,  松元 信也 ,  山田 秀明
Applicant, Patent owner： サントリー株式会社
Agent (1)： 青木 朗 (外4名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1992305523
Publication number (International publication number)：1994153970
Application date： Nov. 16, 1992
Publication date： Jun. 03, 1994
Summary：

【要約】【目的】 モルティエレラ(Mortierella)属のモルティエレラ(Mortierella)亜属に属する微生物を利用して効率よく高度不飽和脂肪酸及びこれを含有する脂質を製造する方法を提供する。【構成】 モルティエレラ(Mortierella)属のモルティエレラ(Mortierella)亜属に属する微生物を液体培地中で通気培養して、高度不飽和脂肪酸及びこれを含有する脂質を製造する方法において、培養液中の溶存酸素濃度を5〜28ppm に維持することを特徴とする、高度不飽和脂肪酸又はこれを含有する脂質の製造方法。【効果】 通常の発酵条件に比べて、本発明の酸素供給条件により、高度不飽和脂肪酸の生産量がおよそ1.2〜1.8倍に増加する。

Claim (excerpt)：

モルティエレラ(Mortierella)属のモルティエレラ(Mortierella)亜属に属する微生物を液体培地中で通気培養して、高度不飽和脂肪酸及びこれを含有する脂質を製造する方法において、培養液中の溶存酸素濃度を5〜28ppm に維持することを特徴とする、高度不飽和脂肪酸又はこれを含有する脂質の製造方法。

IPC (2)：

C12P 7/64 ,  C12R 1:645

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (4)

• 特開平2-142486
  
• 特開昭60-168391
  
• 特開昭63-044891
  
• 特開昭63-014697