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J-GLOBAL ID：200903099979390990
加熱喫食用二層ゼリー
Inventor：
,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：1996003828
Publication number (International publication number)：1997187232
Application date： Jan. 12, 1996
Publication date： Jul. 22, 1997
Summary：
【要約】【課題】 電子レンジで加熱し、ゼリーが喫食適温になったときに上層部のゲルのみを完全に溶解させ、それが溶解していない下層部のゲル全体にかかった状態で喫食する加熱喫食用二層ゼリーを提供する。【解決手段】 カッパーカラギーナン及び/又はイオタカラギーナンとキサンタンガムからなるゲルを上層部とし、ジェランガムからなるゲルを下層部とする。
Claim (excerpt)：
カッパーカラギーナン及び/又はイオタカラギーナンとキサンタンガムからなるゲルを上層部とし、ジェランガムからなるゲルを下層部としたことを特徴とする加熱喫食用二層ゼリー。
IPC (2)：
FI (2)：
Patent cited by the Patent：
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