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J-GLOBAL ID:200904055900671057  Research Project code:0550029442 Update date:May. 12, 2009

過熱水蒸気等の特殊加工条件を用いた高品質食品加工技術の開発

過熱水蒸気等の特殊加工条件を用いた高品質食品加工技術の開発
Study period:2001 - 2005

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