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J-GLOBAL ID:200904078404081894 Research Project code:0650032867
Update date:May. 12, 2009
生乳の香気特性解明と機器による簡易測定法の開発
生乳の香気特性解明と機器による簡易測定法の開発
Study period:
2004 - 2006
Keywords (4):
生乳風味
, 官能検査
, においセンサー
, 香気関連物質
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