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J-GLOBAL ID:200904078404081894  Research Project code:0650032867 Update date:May. 12, 2009

生乳の香気特性解明と機器による簡易測定法の開発

生乳の香気特性解明と機器による簡易測定法の開発
Study period:2004 - 2006
Keywords (4):
生乳風味 ,  官能検査 ,  においセンサー ,  香気関連物質

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