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J-GLOBAL ID：200904078404081894 Research Project code：0650032867 Update date：May. 12, 2009

生乳の香気特性解明と機器による簡易測定法の開発

Study period：2004 - 2006
Keywords (4)：

生乳風味 , 官能検査 , においセンサー , 香気関連物質

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