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J-GLOBAL ID:200904084637197337  Research Project code:9910001604 Update date:May. 12, 2009

水産練り製品新原料開発事業

水産練り製品新原料開発事業
Study period:1993 - 1997
Organization (1):
Investigating Researcher (1):
Keywords (6):
トカゲエソ ,  蒲鉾 ,  タチウオ ,  ゲル ,  トレハロース ,  冷凍すり身
Research budget: 1997: \5,660,000

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