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J-GLOBAL ID：200904084772382217 Research Project code：9800033294 Update date：Mar. 23, 2001

Study on starch food processing by extrusion cooking

エクストルーダを用いたでんぷんを主成分とする食品製造技術に関する研究

Study period：1995 - 1996
Organization (1)：
Investigating Researcher (5)： , , , ,
Keywords (5)：

powdered food , sterilization , microwave irradiation , ultraviolet irradiation , electric heating

Research program： Ordinary Research
Research budget： 1996: \1,260,000

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