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J-GLOBAL ID：200904090036429656 Research Project code：9800012696 Update date：Oct. 18, 1994

Study on the hydrogen cyanide produced on food heating process

食品の加熱加工中に生成するシアン化水素について

Study period：1991 - 1993
Organization (1)：
Investigating Researcher (6)： , , , , ,
Keywords (5)：

food , hydrogen , food , food , heating

Research program： Ordinary Research
Research budget： 1993: \0

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