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J-GLOBAL ID：200904093733201824 Research Project code：9800037236 Update date：Jan. 28, 1998

Formation mechanism of ethyl carbamate in Ume liqueur

梅酒中のカルバミン酸エチルの生成機構

Study period：1996 - 1997
Organization (1)：
Investigating Researcher (6)： , , , , ,
Keywords (8)：

alcoholic , cyanogen , carbamate(ester) , ethanol , reaction , carcinogenicity , teratogenicity , chemical

Research program： Ordinary Research
Research budget： 1997: \300,000

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