J-GLOBAL ID:200909077547502841   JST material number (FULL):N19972615D   JST material number:N19972615

機能性素材を利用した冷凍・冷蔵製パン法の確立 平成8年度

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Identifier of Material (journals)
Material type:Article, Print, zz
Publication frequency: zz
Country of issued:Japan(JPN)
Language (1): Japanese(JA)
Editor/ Editing house (1): 中小企業庁
Publisher: 東京都立食品技術センター
Publication place:東京
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