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J-GLOBAL ID：201001049054559184   Update date: Mar. 01, 2024

Kenichiro Yasutake

ヤスタケ ケンイチロウ | Kenichiro Yasutake
Affiliation and department：
Nakamura Gakuen University Faculty of Nutritional Sciences, Department of Nutritional Sciences

About Nakamura Gakuen University Faculty of Nutritional Sciences, Department of Nutritional Sciences


Research field  (2)： Home economics, lifestyle science ,  Nutrition and health science
Research keywords  (8)： フレイル ,  認知症 ,  低栄養 ,  ナトリウム ,  NAFLD ,  高血圧 ,  減塩 ,  臨床栄養
Research theme for competitive and other funds  (11)：
  • 2017 - 2020 Establishment of dietary education aimed at reducing the leftover food in school meals for children:A collaboration between childcare and nutrition studies
  • 2017 - 2020 Establishment of scientific dietary education focusing on salt management for infants through multidisciplinary collaboration
  • 2017 - 2019 幼児給食の残食減少を目指した食育の確立:保育学と栄養学のコラボレーション
  • 2017 - 2019 多職種連携による幼児の食塩管理を主眼とした科学的な食育法の確立
  • 2014 - 2016 幼児の随時尿による食塩排泄量と個体間・個体内および季節変動
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Papers (51)：
  • Yoshinaga I, Yasutake K, Moriguchi R, Imai K, Abe S, Ono M, Ueno H, Watanabe K, Kato M, Nakano S, et al. Relationship between underreporting of energy intake and blood ketone levels in Japanese women with obesity: A retrospective study. Experimental And Therapeutic Medicine. 2023. 25. 97
  • 河野真莉菜, 藤井京香, 安武健一郎. グループホームにおける献立および調理に関する支援と 1 日使用食品数の変化:非ランダム化比較試験. 栄養学雑誌. 2023. 81. 111-119
  • 山本貴博, 松井智美, 吉田誠, 安武健一郎. 呼吸器疾患の低栄養患者に対する高栄養3 福主食Rを用いた栄養管理の取り組み. 医療. 2022. 76. 261-268
  • 河野真莉菜, 安武健一郎, 塩瀬圭佑, 道下竜馬, 熊原秀晃. 認知症対応型共同生活介護に入居する高齢女性を対象としたMini Nutritional Assessment®-Short Form による栄養状態の判定と筋肉量および筋力の関連性. 日本病態栄養学会誌. 2022. 25. 157-168
  • 小野美咲, 今井克己, 安武健一郎, 渡邉啓子, 岩本昌子, 大和孝子, 竹嶋美夏子, 森口里利子, 上野宏美, 中野修治. 管理栄養士養成課程学生における参加型臨床実習の教育効果の検討. Journal of the Japan Dietetic Association. 2021. 第64巻. 11. 641-678
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MISC (22)：
  • 森口里利子, 宮真南, 阿部志麿子, 今井克己, 加藤正樹, 安武健一郎, 渡邉啓子, 小野美咲, 上野宏美, 川崎遥香, et al. 女子大学生の食生活リテラシーと食行動,栄養状態との関連. 栄養学雑誌. 2021. 79. 5 Supplement
  • 安武健一郎. アメリカ栄養教育行動学会第52回年次大会参加報告. 栄養学雑誌. 2020. 第78巻. 47-48
  • 河野真莉菜, 熊原秀晃, 安武健一郎. 認知症対応型共同生活介護に入居する高齢認知症者の栄養状態と握力の実態. 介護予防・健康づくり. 2020. 第7巻. 29-33
  • Kajiyama Tomomi, Yasutake Kenichiro, Moriguchi Ririko, Miyazaki Hitomi, Abe Shimako, Masuda Takashi, Imai Katsumi, Iwamoto Masako, Tsuda Hiroko, Obe Masayo, et al. Validation of Sodium and Potassium Intake in Female College Students Estimated by Food Frequency Questionnaire (FFQ Nakamura) : Comparison with 24-hour Urinary Excretion. 2019. 51. 105-111
  • 安武健一郎. 幼児期からの減塩・食育(塩育)を行う意義と方策. こどもの栄養. 2019. 第758巻. 4-9
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Books (9)：
  • ヘルスプロモーションのための栄養の知識と口腔衛生. 日本ヘルスプロモーション学会 編: 理学療法士・作業療法士のためのヘルスプロモーション(改訂第2版)
    2023
  • 栄養科学イラストレイテッド 臨床栄養学 基礎編 第3版
    2022
  • 臨床栄養学実習
    同文書院 2017
  • Nutrition Therapy for Liver Diseases Based on the Status of Nutritional Intake
    In: Coles L, ed. Clinical nutrition: The interface between metabolism, diet, and disease. Waretown, NJ: Apple Academic Press, Taylor and Francis, 2013
  • 『ライフステージ別栄養管理・実習
    2013
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Education (1)：
  • 2010 - 博士(薬学)(福岡大学 第1316号)の学位取得
Professional career (1)：
  • 博士(薬学) (福岡大学)
Work history (1)：
  • 2014/04 - 現在 中村学園大学
Awards (18)：
  • 2023/10 - 国立医療学会 第77回国立医療学会 塩田賞(優秀論文賞) 呼吸器疾患の低栄養患者に対する高栄養3福主食を用いた栄養管理の取り組み(筆頭:山本貴博)
  • 2023/09 - 福岡県栄養士会 第49回福岡県栄養改善学会 奨励賞 生活習慣改善プログラムに参加した中年肥満女性の体重変化と食事摂取状況との関連(筆頭:上野宏美)
  • 2022/09 - 福岡県栄養士会 第48回福岡県栄養改善学会 奨励賞 訪問介護サービス利用者の特性と冷蔵庫・冷凍庫に備蓄されている食品の実態(筆頭:上野慎太、研究指導教員:安武健一郎)
  • 2022/03 - 日本栄養改善学会九州・沖縄支部学術総会 優秀発表賞 幼児に対する減塩を主眼とした食育指導の有用性(筆頭:中島香奈子、研究指導教員:安武健一郎)
  • 2020/11 - 日本介護予防・健康づくり学会 日本介護予防・健康づくり学会 若手研究奨励賞 認知症対応型共同生活介護入居者の栄養状態と握力ならび生活活動動作の関連(筆頭:河野真莉菜、研究指導教員:安武健一郎)
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Association Membership(s) (5)：
JAPAN SOCIETY OF NUTRITION AND FOOD SCIENCE ,  日本栄養改善学会 ,  日本病態栄養学会 ,  日本静脈経腸栄養学会 ,  日本栄養士会
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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