Art

J-GLOBAL ID：201002004318480840   Reference number：75A0225461

Prevention of freeze denaturation of carp actomyosin by sodium glutamate.

コイのアクトミオシンの凍結変性のグルタミン酸ナトリウムによる防御

Author (4)： TSUCHIYA T ,  TSUCHIYA Y ,  NONOURA Y ,  MATSUMOTO J J
Material： J Biochem  (Journal of Biochemistry)
Volume： 77  Issue： 4  Page： 853-862  Publication year： 1975 
JST Material Number： F0286A  ISSN： 0021-924X  CODEN： JOBIA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： コイ ,...

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Terms in the title (6)： コイ ,  アクトミオシン ,  凍結 ,  変性 ,  グルタミン酸ナトリウム ,  防御