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J-GLOBAL ID：201002005473318231   Reference number：78A0056261

スパゲティ品質の製造後三年間の変化

Author (4)： 坪山えつ子 ,  門岡克行 ,  塚本守 ,  服部隆一
Material： Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi  (日本食品工業学会誌)
Volume： 25  Issue： 1  Page： 40-42  Publication year： 1978 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGA  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： スパゲティ ,...

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Reference (4)：

• 1) 坪山悦子・門岡克行・塚本守・服部隆一:食品工誌,23, 216 (1976).
• 2) 新原立子・桜井芳人:食品工誌,17, 402 (1970).
• 3) 新原立子・西田好伸・米沢大造・桜井芳人:農化, 47, 423 (1973).
• 4) 新原立子・西田好伸・米沢大造・桜井芳人:農化, 47, 825 (1973).

Terms in the title (1)： スパゲティ