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J-GLOBAL ID：201002008427407032   Reference number：76A0079727

The structure, physical and chemical properties of the soy bean protein glycinin.

ダイズたんぱく質グリシニンの構造および物理化学的性質

Author (6)： BADLEY R A ,  ATKINSON D ,  HAUSER H ,  OLDANI D ,  GREEN J P ,  STUBBS J M
Material： Biochim Biophys Acta  (Biochimica et Biophysica Acta)
Volume： 412  Issue： 2  Page： 214-228  Publication year： 1975 
JST Material Number： B0207A  ISSN： 0006-3002  CODEN： BBACA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： サブユニット ,...

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Terms in the title (3)： ダイズたんぱく質 ,  グリシニン ,  物理化学的性質