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J-GLOBAL ID：201002009857596960   Reference number：78A0033884

Changes in microflora during storage at low temperature of salted fish.

低温塩蔵魚肉中の微生物相の変化

Author (3)： FUJII T ,  ISHIDA Y ,  KADOTA H
Material： Nippon Suisan Gakkaishi  (日本水産学会誌)
Volume： 43  Issue： 10  Page： 1241-1247  Publication year： 1977 
JST Material Number： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： 低温 ,...

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Reference (23)：

• 1) Y. ISHIDA, T. FUJII, and H. KADOTA: This Bull., 42, 351-358 (1976).
• 2) R. HUGH and E. LEIFSON: J. Bacteriol., 66, 24-26 (1953).
• 3) K. KOVACS: Nature, 178, 703 (1956).
• 4) R. A. LAYCOCK and L. W. REGIER: J. Fish. Res. Bd. Canada, 28, 305-309 (1971).
• 5) W. F. HARRIGAN and M. E. MCCANE: “Laboratory Methods in Microbiology”, Academic Press, London and New York, 1966, pp. 362.

Terms in the title (4)： 低温 ,  塩蔵 ,  魚肉 ,  微生物相