Art
J-GLOBAL ID：201002014111468420   Reference number：80A0263850

Influence of alpha-tocopherol(vitamin E) on storage stability of raw pork and bacon.

生のポークとベーコンの保存性に及ぼすα-トコフェロール(ビタミンE)の影響
Author (2)：
BUCKLEY J

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(Univ. Coll. Cork, Ireland)

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CONNOLLY J F

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(Moorepark Research Centre, Ireland)

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Material：
J Food Prot  (Journal of Milk and Food Technology)

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Volume： 43  Issue： 4  Page： 265-267  Publication year： 1980 
JST Material Number： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRD  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)
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