Art

J-GLOBAL ID：201002014545394247   Reference number：80A0249318

大根中の辛味成分の比色定量法

Author (2)： 江崎秀男 (すぎ山女学園大家政) ,  小野崎博通 (すぎ山女学園大家政)
Material： Eiyo to Shokuryo  (栄養と食糧)
Volume： 33  Issue： 3  Page： 161-167  Publication year： 1980 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0021-5376  CODEN： EISOA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： ダイコン ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=80A0249318&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0624A") }}

Reference (9)：

• 1) 熊沢三郎: 綜合蔬菜園芸各論, p.341 (1956), 養賢堂 (東京)
• 2) Fris, P. and Kj r, A.: Acta Chem. Scand., 20, 698 (1966)
• 3) Kj r, A., Madsen, J. Ø., Maeda, Y., Ozawa, Y. and Uda, Y.: Agric. Biol. Chem., 42, 1715 (1978)
• 4) Johnston, T. D. and Jones, D. I. H.: J. Sci. Food Agric., 17, 70 (1966)
• 5) Neil, L.J. and Bible, B.: J. Sci. Food Agric., 24, 1251 (1973)

Terms in the title (3)： 大根 ,  辛味成分 ,  比色定量