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J-GLOBAL ID：201002025910373736   Reference number：77A0363541

ウインナーソーセージの放射線保蔵 VII ガンマ線照射したウインナーソーセージのミクロフローラに及ぼす包装フィルムの影響

Author (4)： 伊藤均 (原研) ,  渡辺ひろし (原研) ,  青木章平 (原研) ,  佐藤友太郎 (原研)
Material： Nippon Nogei Kagaku Kaishi  (日本農芸化学会誌)
Volume： 51  Issue： 10  Page： 603-608  Publication year： 1977 
JST Material Number： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： ガンマ線照射 ,...

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Reference (16)：

• (1) 檀原宏: New Food Industry, 11 (11), 37 (1969).
• (2) 高坂和久,塚田武,矢野幸男,檀原宏:食品工誌, 15, 507 (1968).
• (3) H. Ito and T. Sato: Agric. Biol. Chem., 37, 233 (1973)
• (4) 渡辺宏,青木章平,佐藤友太郎: JAERI-M, No. 5609 (1974), No. 5772 (1974).
• (5) 渡辺宏,久米民和,伊藤均,青木章平,佐藤友太郎:食品工誌, 22, 71 (1975).

Terms in the title (5)： ウインナーソーセージ ,  放射線保蔵 ,  ガンマ線照射 ,  ミクロフローラ ,  包装フィルム