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J-GLOBAL ID：201002041706091492   Reference number：76A0266451

Biologically active amines in food: A review.

食品中の生物学的活性アミン 総説
Author (3)：
RICE S L

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EITENMILLER R R

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KOEHLER P E

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Material：
J Milk Food Technol  (Journal of Milk and Food Technology)

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Volume： 39  Issue： 5  Page： 353-358  Publication year： 1976 
JST Material Number： E0048A  ISSN： 0022-2747  CODEN： JMFTA  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)
Thesaurus term：
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食品成分

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