Art

J-GLOBAL ID：201002049523131038   Reference number：78A0319891

ナツメグの凍結粉砕

Author (5)： 渡辺敦夫 (食品総研) ,  森敬三 (カゴメ) ,  国本正彦 (東海物産) ,  安達敏文 (日本酸素) ,  木村進 (食品総研)
Material： Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi  (日本食品工業学会誌)
Volume： 25  Issue： 8  Page： 465-470  Publication year： 1978 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： ニクズク ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=78A0319891&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0895A") }}

Reference (6)：

• 1) WISTREICH, H.E. and SCHFER, W.F.: Food Engineering, May, 62 (1962).
• 2) 松居国夫:化学工学,40, 4, 198 (1976).
• 3) P.R. DATTA:Official Analitical Method of the American Spice Trade Association, 8 (1978), New York.
• 4) 神保元二:昭和49年度農林水産業特別試験研究費補助金による研究報告,(1974).
• 5) 小林登史夫・田中康夫・木村進・Fan, L.T.: 食総研報,31, 91 (1976).

Terms in the title (3)： ナツメグ ,  凍結 ,  粉砕