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J-GLOBAL ID：201002067263653599   Reference number：80A0146934

Milk films exposed to high humidity: Studies with electron microscopy and electrophoresis.

高湿度下にさらされた牛乳膜 電子顕微鏡ならびに電気泳動による観察

Author (3)： MABESA R C (Univ. Missouri-Columbia) ,  MARSHALL R T (SEA U.S. Dep. Agriculture, Missouri) ,  ANDERSON M E (Univ. Missouri-Columbia)
Material： J Food Prot  (Journal of Milk and Food Technology)
Volume： 43  Issue： 1  Page： 29-35  Publication year： 1980 
JST Material Number： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRD  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： 牛乳 ,...

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Terms in the title (5)： 高湿度 ,  牛乳 ,  電子顕微鏡 ,  電気泳動 ,  観察