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J-GLOBAL ID：201002079746078372   Reference number：76A0167152

2-Methoxy-3-sec-butylpyrazine - an important contributor to carrot aroma.

2-メトキシ-3-sec-ブチルピラジン-ニンジン芳香の主要成分

Author (2)： CRONIN D A ,  STANTON P
Material： J Sci Food Agric  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
Volume： 27  Issue： 2  Page： 145-151  Publication year： 1976 
JST Material Number： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： ニンジン ,...

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Terms in the title (4)： 2-メトキシ-3-sec-ブチルピラジン ,  ニンジン ,  芳香 ,  主要成分