Art
J-GLOBAL ID：201002080700152878   Reference number：79A0195467

Humidity effects on textural characteristics of sugar-snap cookies.

シュガー・スナップ・クッキーの食感におよぼす湿度の影響
Author (3)：
ZABIK M E

About ZABIK M E

, 
FIERKE S G

About FIERKE S G

, 
BRISTOL D K

About BRISTOL D K


Material：
Cereal Chem  (Cereal Chemistry)

About Cereal Chem


Volume： 56  Issue： 1  Page： 29-33  Publication year： 1979 
JST Material Number： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)
Thesaurus term：
Thesaurus term/Semi thesaurus term
Keywords indexed to the article.
All keywords is available on JDreamIII(charged).
On J-GLOBAL, this item will be available after more than half a year after the record posted. In addtion, medical articles require to login to MyJ-GLOBAL.
クッキー

About クッキー

,...
   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=79A0195467&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=B0245A") }}
Terms in the title (4)：
Terms in the title
Keywords automatically extracted from the title.
シュガー

About シュガー

, 
クッキー

About クッキー

, 
食感

About 食感

, 
湿度

About 湿度


Return to Previous Page

TOP

BOTTOM