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J-GLOBAL ID：201002084264007765   Reference number：79A0056496

コイの硬直 I 死後硬直ならびに解凍硬直の顕著な差異

Author (4)： 山中英明 (東京水産大) ,  中川西剛 (東京水産大) ,  菊池武昭 (東京水産大) ,  天野慶し (日本冷凍協)
Material： Nippon Suisan Gakkaishi  (日本水産学会誌)
Volume： 44  Issue： 10  Page： 1123-1126  Publication year： 1978 
JST Material Number： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： 筋収縮 ,...

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Reference (9)：

• 1) 天野慶之・尾藤方通・河端俊治:日水誌, 19, 487-498 (1953).
• 2) 藤巻正生・古城健三:日水誌, 19, 499-504 (1953).
• 3) 野口栄三郎:日本海水研報, No. 5, 1-64 (1957).
• 4) 天野慶之・富谷章子・木下良雄・樽見みつ:南氷洋産冷凍鯨肉に関する研究報告(1951~1952年度), 235-256 (1952).
• 5) 田中和夫・饗場清・田中武夫:南氷洋産冷凍鯨肉に関する研究報告(1951~1952年度), 85-206 (1952).

Terms in the title (4)： コイ ,  死後硬直 ,  解凍 ,  差異