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J-GLOBAL ID：201002114239012440   Reference number：10A1571860

Effects of dietary consistency and water content on parotid amylase secretion and gastric starch digestion in rats

ラットにおける耳下腺アミラーゼ分泌および胃澱粉消化に対する食事の粘稠度と含水量の影響

Author (2)： KURAHASHI M ,  INOMATA K
Material： ARCHIVES OF ORAL BIOLOGY
Volume： 44  Issue： 12  Page： 1013-1019  Publication year： 1999 
JST Material Number： O0661A  ISSN： 0003-9969  Document type： Article
Country of issue： Other (ZZZ)  Language： ENGLISH (EN)

Terms in the title (10)： ラット ,  耳下腺 ,  アミラーゼ ,  分泌 ,  胃 ,  澱粉 ,  消化 ,  食事 ,  粘稠度 ,  含水量