Art

J-GLOBAL ID：201002167846942879   Reference number：10A1293492

Rheological study on physical modification starches

物理的修飾に対するレオロジー研究

Author (3)： AKUZAWA S ,  SAWAYAMA S ,  KAWABATA A
Material： HYDROCOLLOIDS, PT 1
Page： 313-318  Publication year： 2000 
JST Material Number： I20000425  ISBN： 0-444-50178-9  Document type： Article
Country of issue： Other (ZZZ)  Language： ENGLISH (EN)

Terms in the title (4)： 物理 ,  修飾 ,  レオロジー ,  研究