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J-GLOBAL ID：201002200287081253   Reference number：10A0048506

Changes in Abilities of Visual Estimation for the Weight of Foodstuffs and Food Consciousness of Dietician College Students

栄養士養成課程学生の目測能力および食意識変化

Author (7)： HORIUCHI RIE (武庫川女大) ,  OURA MAIKO (大阪夕陽丘学園短大) ,  FUJII KUMIKO (大阪市大) ,  KITAWAKI RYOKO (武庫川女大) ,  YOKOMIZO SAEKO (武庫川女大) ,  TANINO NORIKAZU (武庫川女大) ,  TAKAHASHI TOORU (美作大)
Material： 日本食生活学会誌  (Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)
Volume： 20  Issue： 3  Page： 230-238  Publication year： Dec. 30, 2009 
JST Material Number： L3330A  ISSN： 1346-9770  CODEN： NSGIFO  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： ability ,  Consciousness ,  nutritional administration ,  eating habit ,  dietician ,  university student ,  *school education ,  investigation
Semi thesaurus term： *栄養士養成課程教育 ,  *action research ,  women college student ,  *nutritional awareness ,  *目測能力

JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Reference (8)：

• 1) 黒川由美, 青木洋子, 永野君子 : 給食管理実習における献立構成要素, 帝塚山短期大学部紀要, 40, 9 (2003)
• 2) 相田理恵, 渡辺早苗, 穴倉弘江, 佐藤智英, 西村薫子 : 糖尿病患者における食品のエネルギー見積もり能力, 栄養学雑誌, 54, 97-108 (1996)
• 3) 健康・栄養情報研究会編 : 平成12年厚生労働省国民栄調査結果, 第一出版, 122 (2002)
• 4) 照井真紀子, 鈴木久乃 : ある栄養士課程における学生の献立作成能力の要因, 栄養学雑誌, 58, 77-84 (2000)
• 5) 堀内理恵, 福田滿 : 給食管理実習における学生の献立形成能力の実態, 大阪夕陽丘学園短期大学紀要, 49, 29-34 (2005)

Terms in the title (4)： 栄養士養成 ,  学生 ,  能力 ,  食意識