Art

J-GLOBAL ID：201002204007346503   Reference number：10A0200131

Hydroxyproline-containing dipeptides and tripeptides quantified at high concentration in human blood after oral administration of gelatin hydrolysate

ゼラチン加水分解産物の経口摂取後,ヒト血液において高濃度で定量されたヒドロキシプロリン含有ジペプチド及びトリペプチド

Author (6)： ICHIKAWA Satomi (Meiji Seika Kaisha, Ltd, Saitama, JPN) ,  MORIFUJI Masashi (Meiji Seika Kaisha, Ltd, Saitama, JPN) ,  OHARA Hiroki (Meiji Seika Kaisha, Ltd, Saitama, JPN) ,  MATSUMOTO Hitoshi (Meiji Seika Kaisha, Ltd, Saitama, JPN) ,  TAKEUCHI Yasuo (Meiji Seika Kaisha, Ltd, Saitama, JPN) ,  SATO Kenji (Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
Material： International Journal of Food Sciences and Nutrition  (Int J Food Sci Nutr)
Volume： 61  Issue： 1  Page： 52-60  Publication year： Feb. 2010 
JST Material Number： W0155A  ISSN： 0963-7486  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： plasma concentration ,  LC-MS analysis ,  Tandem Mass Spectrometry ,  detection limit ,  quantitation limits ,  Gelatin ,  protein hydrolysate ,  *dipeptide ,  *tripeptide ,  Health Food ,  human ,  adult (person) ,  man ,  dietary effect ,  amino acid ,  nitrogen heterocyclic compound ,  hydroxy acid ,  liquid chromatography-tandem mass spectrometry
Semi thesaurus term： LC/MS/MS

JST classification (2)： Metabolism in general  (EB03050F) ,  Food in general  (FJ01010Y)

Substance index (10)： Hydroxyproline ,  L-Pro-L-t4Hyp-OH ,  4β-Hydroxy-L-Pro-Gly-OH ,  Ser-4β-Hydroxy-L-Pro-Gly-OH ,  Ala-4β-Hydroxy-L-Pro-OH ,  Phe-4β-Hydroxy-L-Pro-OH ,  Leu-4β-Hydroxy-L-Pro-OH ,  Ile-4β-Hydroxy-L-Pro-OH ,  Gly-L-Pro-L-t4Hyp-OH ,  L-Pro-t4Hyp-Gly-OH

Terms in the title (10)： ゼラチン ,  加水分解 ,  経口摂取 ,  ヒト ,  血液 ,  高濃度 ,  定量 ,  ヒドロキシプロリン ,  ジペプチド ,  トリペプチド