Art

J-GLOBAL ID：201002226029095893   Reference number：10A1042013

Prevalence of Listeria monocytogenes in Retailed Meat in the Tokyo Metropolitan Area

東京大都市圏の小売食肉におけるリステリア菌の伝播

Author (8)： OCHIAI Yoshitsugu (Nippon Veterinary and Life Sci. Univ., Tokyo, JPN) ,  YAMADA Fumiya (Nippon Veterinary and Life Sci. Univ., Tokyo, JPN) ,  YAMADA Fumiya (Saitama Inst. Public Health, Saitama, JPN) ,  BATMUNKH Otgonchimeg (Nippon Veterinary and Life Sci. Univ., Tokyo, JPN) ,  MOCHIZUKI Mariko (Nippon Veterinary and Life Sci. Univ., Tokyo, JPN) ,  TAKANO Takashi (Nippon Veterinary and Life Sci. Univ., Tokyo, JPN) ,  HONDO Ryo (Nippon Veterinary and Life Sci. Univ., Tokyo, JPN) ,  UEDA Fukiko (Nippon Veterinary and Life Sci. Univ., Tokyo, JPN)
Material： Journal of Food Protection  (J Food Prot)
Volume： 73  Issue： 9  Page： 1688-1693  Publication year： Sep. 2010 
JST Material Number： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *meat ,  retail ,  *Listeria monocytogenes ,  Tokyo Metropolis ,  *Food Contamination ,  microorganism contamination ,  pathogenicity ,  Gram-Positive Bacteria ,  beef ,  chicken meat ,  pork ,  serotype ,  Genotype ,  nucleotide sequence ,  pollution ,  bacteria test ,  food hygiene ,  cross contamination ,  *microorganism

JST classification (2)： Food contamination  (FJ01053P) ,  Meat in general  (FJ12031X)

Terms in the title (5)： 東京大都市圏 ,  小売 ,  食肉 ,  リステリア菌 ,  伝播