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J-GLOBAL ID：201002230441411306   Reference number：10A0839326

Quick Preparation of Kaki-tannin from De-astringent Persimmon Fruit Treated by Ethanol

エタノールで脱渋した果実を用いたカキタンニンの迅速な調製法

Author (1)： HAMASAKI SADAHIRO (奈良県農業総合センター果樹振興センター)
Material： 園芸学研究  (Horticultural Research (Japan))
Volume： 9  Issue： 3  Page： 367-372 (J-STAGE)  Publication year： 2010 
JST Material Number： L4829A  ISSN： 1347-2658  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *removal ,  *food processing ,  fruit ,  *Diospyros kaki ,  *tannin ,  extraction ,  centrifugal separation ,  hydrochloric acid ,  solvent extraction ,  aliphatic alcohol
Semi thesaurus term： *removal of astringency

JST classification (3)： Fruit trees  (FC03042G) ,  Extraction  (CC01040H) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (1)： Ethanol

Reference (19)：

• 福田清春・上村卓史.1995.木材保存における柿渋の利用.東京農工大学演習林報告.33: 45-49.
• 今井敬潤.2003.柿渋.p. 177-181.法政大学出版局.東京.
• 今井敬潤.2008.カキタンニン(I)カキ渋-過去・現在と今後の利用の可能性.日食保蔵誌.34: 41-46.
• 井上勝利.2008.高度にデザインされた吸着材.バイオマス廃棄物の金属吸着材.分離技術.38: 14-18.
• 石渡仁子・高村仁知・的場輝佳.2003.干柿の製造過程におけるラジカル捕捉活性の変化.家政誌.54: 449-456.

Terms in the title (5)： エタノール ,  脱渋 ,  果実 ,  カキタンニン ,  調製法