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J-GLOBAL ID：201002236206836438   Reference number：10A0874934

Characterization of Novel Steviol Glycosides from Leaves of Stevia rebaudiana Morita

Stevia rebaudiana Moritaの葉から抽出した新規ステビオール配糖体の解析

Author (7)： OTA MASAYA (福山大学生命工学部生物工学科) ,  SASA SHINGO (福山大学生命工学部生物工学科) ,  INOUE AI (福山大学生命工学部生物工学科) ,  TAMAI TATSUYA (福山大学生命工学部生物工学科) ,  FUJITA ISAO (守田化学工業株式会社) ,  MORITA KOJI (守田化学工業株式会社) ,  MATSUURA FUMITO (福山大学生命工学部生物工学科)
Material： Journal of Applied Glycoscience  (応用糖質科学)
Volume： 57  Issue： 3  Page： 199-209 (J-STAGE)  Publication year： 2010 
JST Material Number： F0614A  ISSN： 1344-7882  CODEN： JAGLFX  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Stevia ,  leaf ,  *glycoside (except carbohydrate) ,  extraction liquid ,  sweetener ,  Electrospray Ionization Mass Spectrometry ,  LC-MS analysis ,  Tandem Mass Spectrometry ,  carboxylic acid ,  olefin compound ,  bridged compound ,  unsaturated alcohol ,  alicyclic alcohol ,  tetracyclic diterpene ,  sugar ester ,  disaccharide ,  pyranoside ,  glucoside ,  carboxylate (ester) ,  Stevia rebaudiana ,  Plant Extracts ,  liquid chromatography-tandem mass spectrometry
Semi thesaurus term： LC/MS/MS

JST classification (3)： Plant biochemistry  (EH01050J) ,  Food additives  (FJ10020H) ,  Glycosides  (CF10057O)

Substance index (5)： Steviol ,  Stevioside ,  Rebaudioside A ,  Rebaudioside B ,  Rebaudioside C

Reference (32)：

• SOEJARTO, D. D. Potential sweetening agents of plant origin. III. Organoleptic evaluation of Stevia leaf herbarium samples for sweetness. J. Nat. Prod. 1982, 45, 590-599
• HANSON, J. R. Stevioside and related sweet diterpenoid glycosides. Nat. Prod. Rep. 1993, 10, 301-309
• KASAI, R. Sweet diterpene-glycosides of leaves of Stevia rebaudiana Bertoni-Synthesis and structure-sweetness relationship of rebaudiosides A, D, E and their related glycosides. Nippon Kagaku Kaishi. 1981, 5, 726-735
• SENNMA, M. Development of rapid analysis of stevia sweeteners and an approach to study metabolism of component of stevia by intestinal microbes. J. Food Chem. 2001, 8, 105-111
• NAKAYAMA, K. Absorption, distribution, metabolism and excretion of stevioside in rats. J. Food Hyg. Soc. Jpn. 1986, 27, 1-8

Terms in the title (5)： Stevia ,  葉 ,  ステビオール ,  配糖体 ,  解析