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J-GLOBAL ID：201002240646706894   Reference number：10A0683513

Lipid Transfer Proteinをターゲットとした穀物・果実のアレルゲン表示

Author (2)： YAMAGUCHI(MURAKAMI) YUKIE (京都女大 家政) ,  NARITA HIROSHI (京都女大 家政)
Material： 食品工業  (Food Industry)
Volume： 53  Issue： 14  Page： 88-96  Publication year： Jun. 30, 2010 
JST Material Number： G0204A  ISSN： 0559-8990  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *allergen ,  *food allergy ,  *descriptive labeling ,  *food regulation ,  *cereal ,  *edible fruit ,  protein ,  stress protein ,  vegetable protein ,  Triticum aestivum ,  Malus pumila ,  Hordeum vulgare
Semi thesaurus term： 脂質運搬蛋白質 ,  Lipid Transfer Protein ,  food allergen ,  pathogenesis-related protein ,  pathogenesis-related protein ,  Antigens, Plant ,  immunoassay

JST classification (4)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Food evaluation and control  (FJ01054G) ,  General  (FJ02010F) ,  Protein  (FJ09020N)

Terms in the title (4)： ターゲット ,  穀物 ,  果実 ,  アレルゲン