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J-GLOBAL ID：201002244439812795   Reference number：10A0958778

各種粉砕・分級操作による米の微粉末化と素材の品質・安定性

Author (3)： SHIMIZU NAOTO (筑大) ,  OKADOME HIROSHI (農研機構 食総研) ,  NAKAJIMA MITSUTOSHI (筑大)
Material： 化学工学会秋季大会研究発表講演要旨集(CD-ROM)  (化学工学会秋季大会(CD-ROM))
Volume： 42nd  Page： ROMBUNNO.O303  Publication year： Aug. 06, 2010 
JST Material Number： L0827B  Document type： Proceedings
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *rice flour ,  fine grinding ,  jet mill ,  hammer mill ,  classification(separation) ,  particle size distribution ,  reactivity ,  gelatinization

JST classification (1)： Milling  (FJ04020E)

Terms in the title (6)： 粉砕 ,  分級 ,  米 ,  微粉末 ,  素材 ,  安定性