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J-GLOBAL ID：201002245016982879   Reference number：10A0025742

Brillouin Light Scattering Study of Hypersonic Velocity Dispersion in Aqueous Sucrose Solutions

蔗糖水溶液における極超音速度分散のBrillouin光散乱研究

Author (3)： YOSHIHARA Akira (Ishinomaki Senshu Univ., Miyagi) ,  MAEDA Toshiteru (Ishinomaki Senshu Univ., Miyagi) ,  FUKUSHIMA Michiko (Ishinomaki Senshu Univ., Miyagi)
Material： Journal of the Physical Society of Japan  (JPSJ)
Volume： 78  Issue： 12  Page： 125002.1-125002.2  Publication year： Dec. 15, 2009 
JST Material Number： G0509A  ISSN： 0031-9015  CODEN： JUPSA  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *aqueous solution ,  *acoustic dispersion ,  optical scattering ,  *concentration dependence ,  frequency shift ,  viscoelasticity ,  FWHM ,  response function ,  disaccharide ,  pyranoside ,  furanoside ,  glucoside ,  fructooligosaccharide ,  mechanical property
Semi thesaurus term： acoustic dispersion ,  *極超音速 ,  *Brillouin光散乱

JST classification (2)： Acoustical measurements and instrumentation  (BB03040R) ,  Optical spectra and optical scattering in general  (BM08050S)

Substance index (1)： Sucrose

Reference (9)：

• 1) For example, <I>Sucrose: Properties and Applications</I>, ed. M. Mathlouthi and P. Reiser (Blackie Academic & Professional, London, 1995).
• 2) M. P. Longinotti and H. R. Corti: J. Phys. Chem. Ref. Data 37 (2008) 1503.
• 3) C. A. Angell: Chem. Rev. 102 (2002) 2627.
• 4) C. van den Berg, I. Van den Dries, and M. A. Hemminga: in Magnetic Resonance in Food Science, ed. P. S. Belton, I. Delgadillo, A. M. Dil, and G. A. Webb (Royal Society of Chemistry, Cambridge, U.K., 1995) p. 93.
• 5) C. Branca, S. Magazù, G. Maisano, S. M. Bennington, and B. Fåk: J. Phys. Chem. B 107 (2003) 1444.

Terms in the title (4)： 蔗糖 ,  水溶液 ,  光散乱 ,  研究