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J-GLOBAL ID：201002252096300664   Reference number：10A0742789

北海道羅臼地域:サケ節開発プロジェクト~地域資源有効活用と地元産業創出の可能性を求めて~

Author (1)： ABE TSUTOMU (北海道総合研究機構 食品加工研究セ)
Material： Techno Innovation  (農林水産・食品分野の先端技術開発と産業化)
Volume： 20  Issue： 1  Page： 18-23  Publication year： Jun. 30, 2010 
JST Material Number： L4276A  ISSN： 0917-5172  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Hokkaido ,  *dried and fermented fish strip ,  *Oncorhynchus keta ,  product development ,  *indigenous industry ,  utilization ,  *resource ,  regional development
Semi thesaurus term： *local resources ,  effective utilization

JST classification (2)： Animal aquatic foods  (FJ13020C) ,  Food manubacture,processing and preserving methods in general  (FJ03010M)

Terms in the title (10)： 北海道 ,  地域 ,  サケ ,  開発 ,  プロジェクト ,  地域資源 ,  有効活用 ,  産業 ,  創出 ,  可能性