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J-GLOBAL ID：201002258108930560   Reference number：10A0197778

Technique for Checking the Geographic Origin of Pumpkin by Inorganic Element Composition

無機元素組成によるカボチャの原産地判定技術

Author (8)： KADOKURA MASASHI (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  KADOKURA MASASHI (農林水産消費安全技術セ) ,  HOMURA YUJI (農林水産消費安全技術セ) ,  WATANABE HIROYUKI (財務省 関税中央分析所) ,  HORITA HIROSHI (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  SUZUKI TADANAO (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  SUZUKI TADANAO (農林水産消費安全技術セ) ,  YASUI AKEMI (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 57  Issue： 2  Page： 78-84  Publication year： Feb. 15, 2010 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *element ,  ICP-ES analysis ,  ICP-MS analysis ,  *elemental analysis ,  *Cucurbita moschata ,  *Discriminant Analysis ,  New Zealand ,  United Mexican States ,  discriminant function ,  seed ,  screening (inspection) ,  Food Analysis ,  *inorganic element ,  geographic origin

JST classification (3)： Physical analysis in general  (CC03011F) ,  Food analysis  (FJ01030U) ,  Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Reference (15)：

• 1) Anderson, K.A., Magnuson, B.A., Tschirgi, M.L. and Smith, B., Determining the geographic origin of potatoes with trace metal analysis using statistical and neural network classifiers, J. Agric. Food Chem., 47, 1568-1575 (1999).
• 2) 安井明美,進藤久美子,玄米中の無機元素組成による産地判別,分析化学,49,405-410(2000).
• 3) 織田久男,川崎 晃,微量元素の同位体比測定による米の産地国判別,ぶんせき,12,678-683(2002).
• 4) 法邑雄司,鈴木忠直,條 照雄,安井明美,日本産と中国産の黒大豆「丹波黒」における無機元素組成の差違,日作紀,74(1),36-40(2005).
• 5) 有山 薫,堀田 博,安井明美,ネギの産地判別のための無機元素測定法の確立と予備的検討,分析化学,52,969-978(2003).

Terms in the title (4)： 無機元素 ,  組成 ,  カボチャ ,  原産地