Art

J-GLOBAL ID：201002294034541678   Reference number：10A0168551

食物摂取状況と味覚受容体発現の関連性

Author (10)： OKADA YUKA (昭和女大 大学院) ,  AOKI MIEKO (山陽学園短大) ,  KOBAYASHI KAORI (昭和女大 生活) ,  SEKIGUCHI SHOKO (昭和女大 生活) ,  YAMAMOTO KEI (昭和女大 生活) ,  KOIKE FUMIHIKO (日本大 医) ,  TAKAO KYOICHI (日本大 医) ,  KUMAGAI HITOMI (日本大) ,  TAKAO TETSUYA (昭和女大 大学院) ,  TAKAO TETSUYA (昭和女大 生活)
Material： 日本味と匂学会誌  (Japanese Journal of Taste and Smell Research)
Volume： 16  Issue： 3  Page： 415-418  Publication year： Dec. 2009 
JST Material Number： L0869B  ISSN： 1340-4806  CODEN： NNGAEW  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： human(primates) ,...
Semi thesaurus term： hTAS2R ,...

Register(free) or Log In to access     To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=10A0168551&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L0869B") }}

JST classification (3)： Other senses  (EJ13040X) ,  Receptors on cell membrane  (EF04030C) ,  Gene expression  (EC02040Q)

Reference (7)：

• 伏木亨. おいしさを探求する・油脂は味覚か. 味覚と嗜好のサイエンス. 2008, 26-62, 64-73
• DREWNOWSKI, A. 味と食品の選択. 最新栄養学. 2007, 794-802
• MCCRORY, MA. 摂取エネルギー, 肥満, および食行動. 最新栄養学. 2007, 803-808
• 高尾恭一. 新規な味覚異常検査法. 特願2004-19038. 2004
• 健康・栄養情報研究会編. 平成18年厚生労働省国民健康・栄養調査報告, 国民健康・栄養の現状. 2009, 90-91, 174-175

Terms in the title (5)： 食物摂取 ,  状況 ,  味覚受容体 ,  発現 ,  関連性