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J-GLOBAL ID:201004090159901130  Research Project code:6000003657 Update date:Feb. 03, 2010

漬物の機能性付与による高付加価値化に関する研究

漬物の機能性付与による高付加価値化に関する研究
Study period:2008 - 0
Research field (1): Food science
Researcher representative of the project  (1):
  • 大澤 克己

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