Rchr
J-GLOBAL ID：201101046484543611
Update date: Apr. 10, 2013
Sato Yukiko
サトウ ユキコ | Sato Yukiko
Research field (1)：
Food sciences
Research keywords (3)：
機能性成分
, 抗菌
, 抗酸化
Research theme for competitive and other funds (1)：
Lectures and oral presentations (2)：
-
ヌメリスギタケモドキに含まれるbisnoryagoninの食品汚染微生物に対する抗菌作用
(日本栄養・食糧学会 2006)
-
セロリアック、セロリに含有される抗菌化合物falcarindiolの食品汚染微生物に対する作用
(日本栄養・食糧学会 2005)
Professional career (1)：
Work history (1)：
- Japan Women's University Faculty of Human Sciences and Design, Department of Food and Nutrition
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