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J-GLOBAL ID：201102113760724059   Reference number：10A1734227

Pseudouridine, an antimutagenic substance in beer towards N-methyl-N ’-nitro-N-nitrosoguanidine (MNNG)

N-メチル-N′-ニトロ-N-ニトロソグアニジン(MNNG)に対するビール中の抗変異物質であるプソイドウリジン

Author (6)： YOSHIKAWA T ,  KIMURA S ,  HATANO T ,  OKAMOTO K ,  HAYATSU H ,  ARIMOTO-KOBAYASHI S
Material： FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY
Volume： 40  Issue： 8  Page： 1165-1170  Publication year： 2002 
JST Material Number： O2347A  ISSN： 0278-6915  Document type： Article
Country of issue： Other (ZZZ)  Language： ENGLISH (EN)

Terms in the title (5)： N-メチル-N′-ニトロ-N-ニトロソグアニジン ,  MNNG ,  ビール ,  抗変異物質 ,  プソイドウリジン