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J-GLOBAL ID：201102182050802095   Reference number：11A0387637

Antioxidant effect of capsaicin on lipid peroxidation in homogeneous solution, micelle dispersions and liposomal membranes

均一溶液、ミセル分散とリポソーム型膜の脂質過酸化に関するカプサイシンの酸化防止効果

Author (2)： OKADA Y ,  OKAJIMA H
Material： REDOX REPORT
Volume： 6  Issue： 2  Page： 117-122  Publication year： 2001 
JST Material Number： O5805A  ISSN： 1351-0002  Document type： Article
Country of issue： Other (ZZZ)  Language： ENGLISH (EN)

Terms in the title (6)： 溶液 ,  ミセル ,  リポソーム ,  脂質過酸化 ,  カプサイシン ,  酸化防止