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J-GLOBAL ID：201102202548187879   Reference number：11A0710478

Variations in Sugar, Organic Acid and Amino Acid Contents of Strawberries (Fragaria×ananassa Duch.) under Different Growth Seasons

イチゴ果実の糖,有機酸およびアミノ酸含量の果実生育時期による変動

Author (5)： KAWANOBU SHUJI (南九州大 環境園芸) ,  WAJIMA TAKAHIRO (熊本県大 環境共生) ,  ZUSHI KAZUFUMI (尚絅大学短大) ,  MORI TARO (熊本県大 環境共生) ,  MATSUZOE NAOTAKA (熊本県大 環境共生)
Material： 農業生産技術管理学会誌  (Journal of the Japanese Society of Agricultural Technology Management)
Volume： 17  Issue： 4  Page： 131-135  Publication year： Mar. 15, 2011 
JST Material Number： L4299A  ISSN： 1341-0156  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Fragaria x ananassa ,  plant growth ,  fruit ,  *carbohydrate ,  *organic acid ,  *free amino acid ,  flux of solar radiation ,  mean air temperature ,  amino acid ,  aliphatic amine ,  aliphatic carboxylic acid ,  carboxamide ,  dicarboxylic acid ,  primary amine
Semi thesaurus term： 果実生育時期 ,  growth ,  積算最高気温 ,  *sugar ,  平均日射量

JST classification (2)： Vegetables  (FC03043X) ,  Influence on plants  (EE04030Z)

Substance index (2)： Asparagine ,  Glutamine

Reference (18)：

• 佐藤紀男. 野菜の高品質基準 (3) イチゴ. 野菜・果実・花きの高品質化ハンドブック. 1995, 30-33
• 飯野久栄. 果実類の糖および酸含量と嗜好に関する研究 (第4報) イチゴ・トマトについて. 食総研報. 1982, 40, 71-77
• 稲葉昭次. イチゴの作型と果実中の糖および有機酸組成. 岡山大学報. 1997, 50, 37-42
• 佐藤裕. イチゴ果実成熟過程における品質の品種間差異. 野菜試験場報告. C. 1986, 9, 23-30
• 門馬信二. イチゴ果実の糖度及び酸度と他の形質との関係. 野菜試研報. B. 1987, 7, 11-19

Terms in the title (6)： イチゴ ,  果実 ,  糖 ,  有機酸 ,  アミノ酸含量 ,  生育