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J-GLOBAL ID：201102214049669828   Reference number：11A1783605

マイクロバブル,ナノバブルの食品分野への応用 マイクロバブルを用いた洗浄・殺菌手法

Author (8)： HATA TAKASHI (高知工高専) ,  TANABE IPPEI (高知工高専) ,  YAMANAKA KYOICHI (高知工高専) ,  TAKEUCHI HIDEKI (高知工高専) ,  NISHIUCHI YUSUKE (高知工高専) ,  NAGAHARA JUNKO (高知工高専) ,  TOBE HIROYASU (高知工高専) ,  TAGAYA KOZO (高知高専テクノフェロー)
Material： 食品工業  (Food Industry)
Volume： 54  Issue： 22  Page： 51-55  Publication year： Oct. 30, 2011 
JST Material Number： G0204A  ISSN： 0559-8990  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *food processing ,  *Food Industry ,  *bubble ,  *cleaning (washing) ,  *sterilization (disinfection) ,  food industry equipment ,  food hygiene ,  Escherichia coli ,  inhibition of multiplication ,  *Micro bubble ,  *non-heat sterilization ,  microorganism
Semi thesaurus term： food factory hygiene ,  inhibition of proliferation

JST classification (2)： General  (FJ02010F) ,  For bactory hygiene,sanitary engineering in general  (FJ02021H)

Terms in the title (6)： マイクロバブル ,  ナノバブル ,  食品 ,  応用 ,  洗浄・殺菌 ,  手法